6月的川南小镇暑热渐盛。一大早，泸州市古蔺县二郎镇就弥漫着浓郁的酒味儿。“00后”小伙王俊帅换上蓝色工作服，在家门口坐上班车，5分钟就抵达四川省古蔺郎酒厂有限公司的酒厂。
王俊帅大专毕业后，选择回到家乡，和父母一样成为酿酒工人。
二郎镇地处川黔交界的赤水河畔，这里是郎酒之乡，与习酒公司隔河相望，上游则是茅台酒厂。二郎镇人口6.5万人，近六分之一的人口在郎酒厂上班。其中，不少人是王俊帅这样的“郎二代”。
去年，二郎镇GDP达83.13亿元，其中白酒产业贡献占九成以上，成为当地经济增长的引擎。
一家酒企的生长
从茅台镇到二郎镇的49公里赤水河流域，是中国酱酒黄金产区，分布着上百家酒企，赤水河因此得名“美酒河”。
1957年，国营四川省古蔺郎酒厂成立。其后，经过改制成为民营企业，逐步发展壮大。如今，郎酒公司的数栋酿酒车间就分布在赤水河左岸。车间里，用红砂石砌成的窖池旁，正摊晾着深褐色的酒糟。在郎酒厂工作了20个年头的酿酒部副部长王从坤说：“离了赤水河，就酿不出好酱酒。”
郎酒养活了这座小镇。目前，郎酒公司在当地用工量达1万余人，人均年收入超过10万元。今年59岁的高级调酒师何平，1993年进酒厂，做过酿酒工、保管员、勾兑师等。 “企业效益好，我们的日子也越过越红火。”30年来，何平的月工资从两三百元涨到1万多元，如今他的儿子何正也成为酒厂的一名调酒师。
公司制定了传帮带的人才培养机制。王俊帅是车间的糖化工人，入厂已有2年，一直跟着师傅学习。他说：“争取学好技术，成为一名工匠。”
一代代人的坚守、传承、创新，推动着企业发展壮大。去年四川郎酒股份有限公司营收突破200亿元，在全国酒企中排第6位。当前，白酒行业进入产业深度调整期。“虽然白酒总产量在下降，但去年全国白酒产业销售额却同比增长9.6%，表明消费高端酒的人越来越多。”郎酒集团党委书记李明政认为，白酒行业要走高质量发展的路子，需要依靠科技赋能，在传承中创新。
近年来，郎酒股份已成立院士领衔的品质研究院，并推动产学研合作，在酿酒关键工艺和发酵机制等方面深入研究，推动白酒品质升级。“这是我们的一个研究成果。”王从坤指着车间内一个个不锈钢储酒罐介绍，上面印着窖面酱香、窖中醇甜、窖底底香等字样。原来研究发现，即便是同一个窖池的酒醅，不同的深度，酒醅风味也不同。分层提取酿造后，可取出层次更加丰富的原酒，开发出新品。
一个产业集群的培育
“全镇白酒产业仍面临龙头企业偏少、产业集群发育不足等短板。”二郎镇镇长王滔表示，近年来，二郎镇一方面关停落后产能，一方面加大招商引资和人才回引力度。
2019年，在福建经商的吴忠旺返乡创业，在二郎镇创办了四川爱的是酒酒业有限公司。当地水电路等硬件环境好，项目建设速度远超预期，2019年3月拿地，仅7个月就顺利投产。4年来，企业从1栋车间、30名工人，发展到10栋车间、420名工人，产能翻了10倍。去年，该公司白酒产值已达2.8亿元。
“我们成立工作专班，全力保障项目建设速度。”王滔介绍，目前二郎镇已有8家中小型酒企，白酒行业从业人数达1.2万余人。2022年，全镇酱酒产能突破7万吨、储能28万吨。
做强白酒产业也迎来政策机遇。省委十二届二次全会提出，支持宜宾、泸州共建世界优质白酒产业集群。日前泸州也提出，加快建设赤水河左岸世界级优质酱酒集群，力争“十四五”末，白酒实现千亿产值。“在打造优质酱酒产业发展带中，二郎镇要发挥重要作用。”王滔表示，下一步要强化龙头带动作用，积极回引酒业配套产业，培育壮大“1+ N”酒企发展梯队。
一条新产业链的兴起
六月的二郎镇，建设正酣：郎酒储酒区、物流包装中心、科研楼等配套项目正加快建设。一个个项目工地上，一片火热景象。
在这座因酒而兴的小镇里，人们的生活也因酒业振兴而改变。一条条水泥公路通往村组，外地来的白酒经销商越来越多；场镇上，小饭馆、便利店生意越来越红火；不少农民住进场镇上的小区，水电气配套齐全；种高粱的农民，更尝到了白酒产业链带来的甜头。
“酒企效益好，种的高粱不愁销。”二郎镇雷家沟村村民甘宗伦种植了7亩高粱，保底价收购，亩均收入2100元。甘宗伦还养殖了30头肉牛，喂牛的酒糟全部来自郎酒厂。“依靠种植养殖业，年收入可达10多万元。”
高粱酿酒—酒糟养牛—牛粪还田—田种高粱，围绕白酒产业，全镇发展起绿色循环种养模式；农户和酒企签订单，带动全镇种植高粱3.5万亩，养殖肉牛1.6万头。去年，全镇农村居民人均可支配收入达2.63万元。
游客也慕名而来。2020年，郎酒股份用时12年在二郎镇建设的郎酒庄园正式投用。庄园配备了度假酒店、山谷光影秀、私人定制收藏中心、品酒中心等设施，年接待游客20万人次。
如何承接住郎酒庄园的外溢游客，成为当地政府的新课题。“我们将围绕打造‘郎酒特色小镇’进行综合提升。”王滔介绍，下一步要邀请知名规划设计院进行全域设计，开展“郎酒·红色之旅”，培育酒庄经济，力争到2026年，创成四渡赤水旅游5A景区，全镇旅游年接待游客100万人次以上。
