四川省消委会：“微波炉加热食物不会产生致癌物”

2015-11-03 17:17:42 来自：四川报道网编辑：彭运康

四川报道讯（李力彭运康） 11月3日为了引导广大消费者向文明健康、节约资源、保护环境、反对浪费的消费理念转变，让消费者真正了解市场上所售微波炉的产品质量，进一步指导消费者理性选购、科学使用微波炉，全面了解超期服役的微波炉与新微波炉之间的差异，推动消费者淘汰危险系数高、能耗高的旧家电，引导消费者自觉选择节能产品，四川省保护消费者权益委员会（以下简称省消委会）举行了微波炉新旧样品的比较试验成果通报会。

本次新闻通报会由省消委会秘书长肖向荣（中）宣读《新旧微波炉比较试验报告》，由
李强（右一）博士答记者问

四川省消委会依据《中国消费者协会比较试验工作导则》等要求，由省消委会工作人员以普通消费者身份，按照样品购买程序和新旧微波炉比对试验方案，在成都市场上随机购买了17组新微波炉作为此次试验的新样品，同时征集了15组超过国家建议使用期限的旧微波炉作为此次试验的旧样品。

公开征集的旧微波炉

二、委托试验

本次比较试验委托成都产品质量检验研究院有限责任公司对微波炉新旧样品的电器(气)安全、能效等级、电磁兼容三个方面进行检测，具体包括以下12个项目：
比较试验样品检测项目及检测标准一览表

检验项目名称	检验依据
标志和说明（仅新样品）	1. 《家用和类似用途电器的安全第一部分：通用要求》（GB 4706.1—2005） 2. 《家用和类似用途电器的安全微波炉，包括组合型微波炉的特殊要求的特殊要求》（GB 4706.21—2008） 3. 《家用和类似用途微波炉能效限定值及能效等级》（GB 24849—2010） 4. 《工业、科学和医疗(ISM)射频设备骚扰特性限值和测量方法》（GB 4824-2004） 5. 产品明示质量要求
对触及带电部件的防护
输入功率和电流
工作温度下的泄漏电流和电气强度
耐潮湿
泄漏电流和电气强度
结构
内部布线
接地措施
辐射、毒性和类似危险
能效等级
电磁兼容（1G-18GHz辐射骚扰）

三、测试结果

（一）微波炉新样品测试情况

1.所检安全项目全部符合标准要求。

2.微波炉新样品能效值差距较大。

（二）微波炉旧样品测试情况

从微波炉15组旧样品超期年限来看，超过建议使用年限（10年）0-3年的是3台，超过建议使用年限4-10年的是9台，超过建议使用年限11-15年的是2台，未超过建议使用年限的是1台。

1.部分旧样品所检测安全项目不符合国家标准要求。

2.多数旧样品能效值不符合国家标准要求。

（三）微波炉新旧样品检测结果对比情况

1.微波炉旧样品安全性能下降。

2.微波炉旧样品能效值显著降低。

四、消费指导意见

省消委会秘书长肖向荣作消费指导意见

（一）经营者应重视微波炉生产标准，改进技术，提高能效利用率

（二）消费者应慎重使用“超期服役”的微波炉

会上省消委会秘书长肖向荣列举了微波炉的认知误区

目前，流传微波炉认知误区普遍为以下几点：

1.“微波炉辐射量大，会使人致癌”。

2.“微波炉加热食物会产生致癌物”。

3.“微波炉会使塑料容器释放有害物质”。

就以上误区，成都产品质量检验研究院有限责任公司李强博士做了现场回答。

李强博士答记者问

1.“微波炉辐射量大，会使人致癌”？

李强：事实上，微波是一种电磁波，跟收音机和电报所用的电波、红外线、以及可见光从本质上讲相同的。其差别在于频率的不同。微波的频率高于电波，低于红外线和可见光。但由于微波炉的工作原理，确实会存在一定量的辐射，但远远低于国家要求的标准值，打开以后，远离微波炉，这是一个更为安全的作法。最大的辐射来自于门、门封和观察窗，我们测试发现最大辐射值往往在右上角的门封和门把手附近。

2.“微波炉加热食物会产生致癌物”？

李强：事实证明，无论何种加热方式，如果食物加热温度过高，就可能产生致癌物。比如常见的煎炸烤制各种面食、饼干点心、薯条、薯片、咖啡豆、肉类等食物，若烹调时发生焦糊，都可能会产生致癌物。事实上用微波炉加热粥、汤、牛奶、米饭、面条等高水分食品时，一般不需要达到100度以上。只要水分没有被蒸干，食物温度会始终维持在100度，不会产生致癌物。因此正常使用的微波炉不会让食物产生致癌物质。甚至根据相关研究，微波炉与传统加热方式如烧、烤、炸等方式相比，还可以有效降低上述致癌物产生的机率。

3.“微波炉会使塑料容器释放有害物质”？

李强：美国食品药品管理局(FDA)为了规范微波炉专用的塑料容器，有关机构专门测定了各种塑料容器在正常微波炉加热中可能释放到食物中的有害物质的量，要求这个量低于动物实验确定的有害剂量的百分之一甚至千分之一，才可以标注为“可微波加热”。所以，使用标注为“可微波加热”的合格塑料容器还是安全的。当然，使用陶瓷或者玻璃容器更更不会释放有害物质。

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