大暑的“魔法解药” 一碗包容万物的冰粉

2024-07-23 09:14:55 来自：四川新闻网编辑：王云

大暑时节，酷热难耐。作为夏季的最后一个节气，此时不仅阳光热烈而且多雨多雷暴，天气变化无常。吃什么才可以消暑解闷成了迫在眉睫的难题。在苏轼的故乡，四川眉山，就有这样一种至今仍备受喜爱的食物 — 冰粉。

　　冰粉的起源主打一个“梦幻联动”，故事发生在明末清初的四川省彭山县。故事的主角名叫王味缘，有一天她上山采梨，一株青藤上的果实不小心被抖落在香包里，回家清洗香包时发现，水变得越来越黏稠。王味缘思来想去也没弄明白，她索性将水盛起来放到一旁，不一会儿竟发现水凝结了。王味缘看着这碗似水非水似粉非粉的未知物，忍不住尝了一口，加了些红糖水之后，王味缘连称：“冰粉！冰粉！”

　　如今，冰粉已成为全国家喻户晓消暑必备的美食。一口下去，嫩滑爽口，生津解暑，无疑是夏季的一大享受。而爱吃的四川人在冰粉口味研发的道路上，并没有止步于传统的红糖冰粉，随着时代的发展，一步步探索出了各种各样的花式冰粉。

　　无论是加四川特色的醪糟也好，糍粑也罢，冰粉就像四川一样，包容万物，形成新的独特口味，让人回味无穷。今日大暑，不如来一碗冰粉，不消讲究加什么佐料，唯愿它能解一解这三伏暑气。

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